On l'aime pour son gouleyant, sa fraîcheur et ses notes finement poivrées et épicées.
Note du Club Pépites de Loire :
8.9/
10PépitesDeLoire.com
Fiche Technique
Contenance :
75 cl
Millésime :
2023
Couleur :
rouge
Cépage(s) :
100% Gamay
Terroirs :
Jeunes vignes sur sol de granite rose.
Vendanges :
Manuelles en caisses.
Vinification :
Vinification et élevage en Jarre de terre cuite.
Ouvrir :
2023 - 2028
Notes de dégustation
L'association d'un raisin cueilli à belle maturité et élevé en amphore donne un cocktail de fruits noirs sans la moindre aspérité. Les jeunes vignes de vingt ans de moyenne d'âge, apportent beaucoup de vivacité et de fraîcheur au vin. Le granit rose, sur lequel reposent les vignes, lui amène sa pointe de minéralité, renforçant encore son gouleyant.
Accords Mets Vins
Le vin de l'apéritif et des viandes blanches ou planchettes de charcuterie.