Fiche Technique

• Contenance :

  75 cl

• Millésime :

  2023

• Couleur :

  blanc sec

• Cépage(s) :

  100% Melon de Bourgogne

• Terroirs :

  Les vignes de 15 ans de moyenne d'âge évoluent sur un terroir de gneiss, sur sole sablo-limoneux.

• Vendanges :

  Manuelles en caisses.

• Vinification :

  Vinification en cuve par levures indigènes, fermentation jusqu'à épuisement des sucres.

• Élevage :

  Elevage sur lie en cuve souterraine béton verré de 12 à 14 mois.