Clos Sénéchal 2018 - Domaine Breton - Bourgueil - Catherine et Pierre Breton

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  • Clos Sénéchal 2018
    Clos Sénéchal 2018

    Etiquette

    • Vin Bio
    • 75 cl
      Rouge
    • Lot Mini.

    Vin indisponible

    Clos Sénéchal 2018


    Le Clos Sénéchal révèle des arômes de fruits rouges et noirs d'une grande précision et ses tannins sont soyeux.

    Note du Club Pépites de Loire :

    8.9/ 10

    Fiche Technique

    • Contenance :

      75 cl

    • Millésime :

      2018

    • Couleur :

      rouge

    • Cépage(s) :

      100% Cabernet franc

    • Terroirs :

      Les pentes qui relient la terrasse au plateau et qui constituent le coteau, portent des vignes qui bénéficient d’une admirable exposition au sud. C’est la zone des tufs où un sol argilo calcaire repose sur la craie tuffeau.

    • Vendanges :

      Récolte manuelle en caissettes de 10 kilos.

    • Vinification :

      Vinification en cuve bois ouverte. Vin vinifié et élevé sans adjonction de souffre pour préserver ses arômes de fruits et la masculinité de ses tanins.

    • Élevage :

      Fermentation malolactique et élevage en foudre bois. Mise en bouteille sans collage, ni filtration en septembre.

    • Ouvrir :

      2022 - 2025

    Notes de dégustation

    • Ce terroir donne des tanins soyeux, sur un fruit précis comme de la dentelle! Un vin d'une grande précision !


    Accords Mets Vins

    • Un vin de belle table, vous pourrez le savourer sur un boeuf bourguignon ou une blanquette de veau.


    Avis de la Presse

    • "Ses arômes de fruits et la masculinité de ses tanins en font l'inusable complice des viandes rouge rôties" [RVF]

    • ""(...)la digestibilité pourrait être le crédo général de la gamme, l'une des plus gourmandes de la Loire, qui pousse à la gaudriole."" [Bettane & Desseauve]