Un vin minéral et vif, avec une belle structure et beaucoup de complexité.
Note du Club Pépites de Loire :
8.7/
10PépitesDeLoire.com
Fiche Technique
Contenance :
75 cl
Millésime :
2024
Couleur :
rouge
Cépage(s) :
100% Pinot Noir
Terroirs :
Sols argilo-calcaires.
Vendanges :
A maturité optimale
Vinification :
Fermentation thermorégulée en levures indigènes.
Ouvrir :
2025 - 2030
Notes de dégustation
Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits rouges confiturés — cerise et cassis — relevés d’une fine touche d’épices et d’une nuance végétale discrète. L’ensemble offre une belle profondeur et une promesse d’évolution. Onctueuse et veloutée, la bouche allie volume et équilibre, portée par des tanins soyeux mais bien structurés. Les saveurs de fruits mûrs se prolongent sur une finale légèrement poivrée.
Accords Mets Vins
Promis à une belle évolution, il poura déjà se savourer avec une belle pièce de boeuf.