Fiche Technique

• Contenance :

  75 cl

• Millésime :

  2013

• Couleur :

  blanc sec

• Cépage(s) :

  100% Fié gris

• Terroirs :

  Sur la parcelle du « Clos du Verger », les sols argilo limoneux sableux sont enherbés (ray gras, fétuque)et les sols sont travaillés mécaniquement avec des labours sur le cavaillon.

• Vendanges :

  Les vendanges sont réalisées manuellement avec des rendements de 40 hl/ha.

• Vinification :

  Les fermentations alcooliques se font en fût de chêne de 400 L à basse température sans ajout de levure de fermentation.

• Élevage :

  Elevage sur lies en fût de chêne.