Le gouleyant du gamay et la finesse du pinot noir...
Note du Club Pépites de Loire :
8.5/
10PépitesDeLoire.com
Fiche Technique
Contenance :
75 cl
Millésime :
2022
Couleur :
rouge
Cépage(s) :
70 % Pinot Noir, 20 % Gamay, 10 % Côt
Terroirs :
Argilo-sablonneux.
Vendanges :
Manuelles en caisses.
Vinification :
Vinification séparée de chacun des cépages de l’assemblage, en modulant les durées de macération et remontages, macérations de 8 à 12 jours, à 28°C. - Décuvage, pressurage doux et fermentation malolactique à 18-20°C.
Élevage :
En cuve Inox pendant 4 à 6 mois pour garantir l’optimum du fruité.
Ouvrir :
2023 - 2025
Notes de dégustation
Issu du mariage heureux entre la fraîcheur et le gouleyant du Gamay et la légère dominance du Pinot Noir. Belle robe rouge vif brillant, aux arômes de fruits rouges (griottes)