L'Huisserie 2008 - Domaine Philippe Alliet - Chinon - Claude et Philippe Alliet

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  • L'Huisserie 2008
    L'Huisserie 2008

    Etiquette

    • 75 cl
      Rouge
    • Lot Mini.

    Vin indisponible

    L'Huisserie 2008


    Découvrez un chinon très raffiné signé Philippe Alliet, qui se déguste déjà très bien aujourd’hui.

    Note du Club Pépites de Loire :

    9.2/ 10

    Fiche Technique

    • Contenance :

      75 cl

    • Millésime :

      2008

    • Couleur :

      rouge

    • Cépage(s) :

      100% Cabernet Franc

    • Terroirs :

      L'Huisserie est une cuvée créée par Philippe Alliet en 2004 pour se placer juste au milieu de la cuvée des Vieilles Vignes et de la prestigieuse cuvée Coteau de Noiré. Sur des terroirs de gravier, les jeunes vignes sont exposées plein sud.

    • Vendanges :

      Manuelles en caisses.

    • Élevage :

      Le vin est élevé 18 mois en fût de chêne.

    • Ouvrir :

      En carafe à 13-14°C

    • Garde :

      Apte au vieillissement, il atteindra son apogée en 2016.

    Notes de dégustation

    • Un nez déjà évolué sur des expressions de fruits noirs mûrs. La bouche est élégante avec beaucoup de volume et des tanins très fins. La finale est dotée d’une remarquable fraîcheur.


    Accords Mets Vins

    • Servir à température de chambrage 16/17°C après une bonne aération sur une belle pièce de boeuf.


    Avis de la Presse


    • Bettane & Desseauve :

      18/20

    • "Elle est en 2008 d'une exceptionnelle onctuosité, étonnante dans la subtilité de sa texture. Réglisse et pivoine portent la finale." [Bettane & Desseauve]