L'Huisserie 2011 - Domaine Philippe Alliet - Chinon - Claude et Philippe Alliet

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  • L'Huisserie 2011
    L'Huisserie 2011

    Etiquette

    • 75 cl
      Rouge
    • Lot Mini.

    Vin indisponible

    L'Huisserie 2011


    Toujours une très belle finesse des tanins dans cette cuvée de jeunes vignes, dont la fougue est parfaitement maîtrisée. Une nouvelle réussite !

    Note du Club Pépites de Loire :

    9/ 10

    Fiche Technique

    • Contenance :

      75 cl

    • Millésime :

      2011

    • Couleur :

      rouge

    • Cépage(s) :

      100% Cabernet Franc

    • Terroirs :

      L'Huisserie est une cuvée créée par Philippe Alliet en 2004 pour se placer juste au milieu de la cuvée des Vieilles Vignes et de la prestigieuse cuvée Coteau de Noiré. Sur des terroirs de gravier, les jeunes vignes sont exposées plein sud.

    • Vendanges :

      Manuelles en caisses.

    • Élevage :

      Le vin est élevé 18 mois en fût de chêne.

    • Ouvrir :

      En carafe à 13-14°C

    • Garde :

      Apte au vieillissement, il atteindra son apogée en 2016.

    Notes de dégustation

    • Un nez on retrouve toujours une belle concentration de fruits rouges et noirs bien mûrs, tout en conservant sa fraicheur. 
      La bouche intense, d'une très belle longueur, nous permet encore plus d'apprécier la grande maturité des fruits soutenue par des notes épicées et la noblesse de ses tanins. 


    Accords Mets Vins

    • Servir à température de chambrage 16/17°C après une bonne aération sur un belle pièce de boeuf.