Un touraine pétillant naturel rosé de très belle facture.
Note du Club Pépites de Loire :
7.9/
10PépitesDeLoire.com
Fiche Technique
Contenance :
75 cl
Millésime :
Couleur :
fines bulles
Cépage(s) :
Pinot Meunier à 50 % ; Pinot Gris à 35 % ; Pinot Noir à 15 %
Terroirs :
Argilo-siliceux avec beaucoup de pierres à silex en surface.
Vendanges :
Manuelles.
Vinification :
Vin élaboré à partir du millésime 2011, riche en sucre. Arrêt de sa 1ère fermentation quand il restait 19 grammes de sucre en le refroidissant et en le maintenant à 3-4° de température. La refermentation s'est faite en bouteilles avec les sucres naturels
Élevage :
Repos sur lattes de 12 mois.
Notes de dégustation
Bulles fines et élégantes, arômes de fruits, cette méthode traditionnelle vous séduira par sa finesse.