Le coteau de Noiré affiche une belle concentration avec beaucoup délégance. Un millésime qui sied à Philippe Alliet !
Note du Club Pépites de Loire :
9.2/
10PépitesDeLoire.com
Fiche Technique
Contenance :
75 cl
Millésime :
2012
Couleur :
rouge
Cépage(s) :
100% Cabernet Franc
Terroirs :
Cette cuvée est issue de Cabernet Franc plantée plein sud sur des terroirs d'argilo calcaire et d'argilo siliceux.
Vendanges :
à la main
Élevage :
Le vin est élevé 18 mois en fûts de chêne, dont 80% de bois neufs.
Garde :
Belles aptitudes au vieillissement.
Notes de dégustation
Un nez concentré, expressif aux arômes de fruits rouges accompagné de notes épicées. Avec ses fruits bien mûrs, l'attaque est puissante, concentrée tout en offrant une délicate fraicheur et du croquant. La finale toujours aussi épicée !
Accords Mets Vins
Aérer en carafe une bonne heure avant de déguster ce nectar à 16°C sur des viandes rouges, des gibiers, des fromages de chèvre ou des desserts chocolatés..
Avis de la Presse
RVF :
17,5/20
"Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis."
[RVF]
Bettane & Desseauve :
17/20
"Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur."
[Bettane & Desseauve]