Renaissance 2010 - Domaine Xavier Frissant - Touraine Amboise

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  • Renaissance 2010
    Renaissance 2010

    Etiquette

    • 75 cl
      Rouge
    • Lot Mini.

    Vin indisponible

    Renaissance 2010


    Aux tanins soyeux s'ajoutent de belles notes fumées et poivrées, le tout empreint d'une fraîcheur et d'une acidité salivante.

    Note du Club Pépites de Loire :

    8.1/ 10

    Fiche Technique

    • Contenance :

      75 cl

    • Millésime :

      2010

    • Couleur :

      rouge

    • Cépage(s) :

      50% Côt, 40% Cabernet franc, 10% Cabernet sauvignon

    • Terroirs :

      Les parcelles situées sur les lieux dits « les Pierres et les Pentes » évoluent sur un sol Argilo siliceux à dominance de pierrailles. Le vignoble est conduit en Viticulture raisonnée, enherbement naturel, taille gobelet.

    • Vendanges :

      La récolte est faite à la main. Les grappes sont ensuite éraflées avant d’être mis en cuve.

    • Vinification :

      On effectue une macération de 15 jours avec des pigeages réguliers pour immerger le chapeau de marc.

    • Élevage :

      L’élevage est réalisé en foudre bois, la mise en bouteilles est effectuée sans filtration du vin.

    Notes de dégustation

    • Un vin sincère, bien charpenté aux tanins déjà bien fondus. Sa fraîcheur lui apporte finesse et équilibre.
      Sa matière dense, marquée par les fruits noirs et les épices, se révèle très aromatique. Une réussite à prix très doux !


    Accords Mets Vins

    • Servir à 14 et 16°C, cette cuvée se déguste très bien sur un boeuf bourguignon, un rôti de chevreuil ou un chèvre frais de Saint Maure.