Fiche Technique

• Contenance :

  75 cl

• Millésime :

  2017

• Couleur :

  rouge

• Cépage(s) :

  100% Cabernet franc

• Terroirs :

  Vigne plantée sur un coteau calcaire (tuffeau jaune) très bien exposé sur la commune de Chinon. Dans la vigne, les grappes sont disposées au mieux sur le cep (taille, ébourgeonnage) pour aérer la végétation.

• Vendanges :

  Manuelles en caisses.

• Vinification :

  Fermentation lente en cuve en bois avec pigeages ou remontages réguliers.

• Élevage :

  Élevage en barriques pendant 16 mois. Mise en bouteille sans filtration.