Sur le millésime 2011, ces vieilles vignes apportent beaucoup de rondeur à ce grand Saumur Champigny.
Note du Club Pépites de Loire :
9/
10PépitesDeLoire.com
Fiche Technique
Contenance :
75 cl
Millésime :
2011
Couleur :
rouge
Cépage(s) :
100% Cabernet Franc
Terroirs :
Villes vignes de 70 ans en moyenne sur sol argileux.
Vendanges :
Manuelles.
Vinification :
Tri, égrappage total, macération de 25 à 35 jours, malolactique et élevage en foudre.
Élevage :
Elevage de 24 mois en foudre d'1 vin et mise en bouteilles sans filtration.
Notes de dégustation
La finesse aromatique des anciens cabernets et la rondeur du millésime pourront s'apprécier dès à présent. Mais ce vin peut être promis à une belle garde.
Avis de la Presse
Gault & Millau :
15/20
"Cette cuvée élevée 20 mois en fûts ne peut que tendre vers la rondeur, l'amabilité et l'appréciation de saveurs bien intégrées, quoique variétales! celles-ci relançant un émoi de fraîcheur et d'humus frais en fin de bouche d'un vin joliment flatteur!"
[Gault & Millau]