Les vignes évoluent sur un sous-sol crayeux appelé Tuffeau, d'où le nom de cette cuvée les Terres Chaudes. En effet, le tuffeau restitue la nuit, la chaleur qu'il a emmagasinée durant la journée.
Vendanges :
Les raisins sont ramassés manuellement et passent sur une table de trie avant encuvage.
Élevage :
L'élevage dure plus de 12 mois sur lies fines en cuve bois de 60hl, afin de conserver au maximum le côté
Avis de la Presse
RVF :
16.5/20
"Quel éclat, finesse de texture et élégance dans les rouges 2013 ! Terres Chaudes offre plus de volume et de persistance que la cuvée "Domaine", et approfondit cette définition de fruit franc et limpide, au plus près des saveurs du raisin."
[RVF]