Ce chenin sec affiche une belle complexité aromatique. Un vin de gastronome !
Il y a un côté aérien sur ce vin pourtant riche et complexe. Sébastien joue sur l'équilibre entre gras et tension.
Il accompagnera vos des viandes blanches ou poissons en sauce, on peut facilement le proposer sur un dessert fruité.
Ce pétillant 100% naturel est une d'une très belle élégance. Une gourmandise !
Cette méthode traditionnelle ravit par sa vivacité, sa complexité et sa belle longueur en bouche.
Un demi-sec onctueux sur des notes compotées.
"Le moelleux 2016 est absolument goûteux et sincère, sans excès de richesse." RFV