Cette méthode traditionnelle allie fraîcheur et minéralité. Belle expression de son terroir.
Note du Club Pépites de Loire :
8.5/
10PépitesDeLoire.com
Fiche Technique
Contenance :
75 cl
Millésime :
Couleur :
fines bulles
Cépage(s) :
100% Chenin
Terroirs :
Argiles à silex en surface et un socle argilo calcaire.
Vendanges :
Manuelles.
Vinification :
80 % du vin est vinifié et élevé en cuve inox, tandis que 20 % l'est en barrique de 225 litres, utilisant des levures indigènes. Vieillissement sur lattes de 18 mois minimum.
Ouvrir :
2025 - 2027
Notes de dégustation
Au nez, ces fines bulles révèlent de subtiles notes de fleurs fraîches et de pommes granny. En bouche, la place est donnée aux fruits, avec une belle complexité et une persistance agréable. La rondeur équilibre parfaitement la vivacité de ce vin de fête aux fines bulles.
Accords Mets Vins
Servi entre 8 et 10°C, ses fines bulles enchanteront un crumble pommes poires, la classique galette des rois ou encore un fromage type Neufchâtel.