Un vin de caractère, intense, sur les fruits noirs légèrement épicés.
Deux à trois ans de patience sont nécessaires pour que sa belle structure révèle toute se profondeur et le croquant de ses fruits noirs.
Au regard de sa structure large, nous conseillons de le carafer au moins une heure avant de le servir sur une épaule d'agneau braisée ou un filet mignon de veau avec une compotée de poireaux.
Le vin de plaisir, simple, tendre et joyeux !
Un vin onctueux, fruité et harmonieux sur les petits fruits rouges.
Un vin racé, soyeux proposant une belle concentration. Manifestement un vin de caractère !
Un flacon d'exception associant la magie du Chenin, cépage roi en Loire, et un élevage doux en amphore italienne.