Prestige 2011 - Domaine des Chesnaies - Bourgueil - Lamé Delisle Boucard

Recherche rapide

  • Prestige 2011
    • 75 cl
      Rouge
    • Lot Mini.
    9.80 € TTC l'unité

    Prestige 2011


    Un vin équilibré alliant la belle maturité du fruit, avec ses notes compotées, et la fraîcheur du millésime.

    Note du Club Pépites de Loire :

    8.3/ 10

    Fiche Technique

    • Contenance :

      75 cl
    • Millésime :

      2011
    • Couleur :

      rouge
    • Cépage(s) :

      100% Cabernet franc
    • Terroirs :

      Sols argilo calcaire, sur les coteaux plein sud de Beauvais ,des Brunetières et des Bézards. Agriculture raisonnée.
    • Vendanges :

      Manuelles.
    • Vinification :

      Cette cuvée est vinifiée dans une cuverie bois du début à la fin. Fermentation alcoolique en cuve bois à tronc conique, avec pigeage et remontage. La macération a duré 18 jours. Malolactique en foudre de chêne.
    • Élevage :

      Cette cuvée a été assemblée en décembre 2011,après une légère filtration, elle est mise en bouteille au mois de janvier 2012.
    • Garde :

      On peut apprécier cette cuvée dès maintenant, ou la laisser se bonifier encore quelques dizaines années.

    Notes de dégustation

    • "Les jurés ont aimé leur ""vin de caractère"", joliment drapé de pourpre brillant, exprimant au nez les charmes que l'on attend du cabernet mûri à point: fruité profond et intense aux nuances compotées. La bouche ronde et soyeuse est équipée de beaux tanins, résultat d'un passage d'un an en foudre de chêne." Guide Hachette


    Accords Mets Vins

    • Vin riche et corpulent il acceptera des plats relevés, idéalement avec du boeuf, veau, voire même agneau. Il s'accordera aussi avec toutes sortes de fromages, chez nous le Sainte- Maure.