Ce vin demi-sec équilibre parfaitement sucre et acidité : une véritable gourmandise!
Nez légèrement citronné sur l’amande fraîche.
Belle onctuosité en bouche, notes de caramel blond et de fruits exotiques compotés.
Très belle maturité
poissons, coquilles Saint-Jacques, foie gras
"L Mont demi-sec montre son excellence, mêlant de manière rayonnante rhubarbe, mandarine confite et seringa." [RVF]
Ce vin demi-sec équilibre parfaitement sucre et acidité : une véritable gourmandise!
Ce Mont embaume la poire fraiche et sa texture douce est vivifiée par une belle salinité en finale.
"Voici un moelleux issu de première trie sans aucune exubérance ni excès de richesse. Ce Haut-Lieu, au nez limpide comme de l'eau de roche est d'une rondeur fruitée en bouche absolument séduisante. À ouvrir dans les quinze ans"RVF