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Vin indisponible
Chavignol 2015
Doté toujours d'une belle minéralité, le Chavignol 2015 affiche une grande maturité de fruit. Il allie élégance et gourmandise.
Note du Club Pépites de Loire :
8.8/ 10 PépitesDeLoire.com
Fiche Technique
Contenance :
75 clMillésime :
2015Couleur :
blanc secCépage(s) :
100% SauvignonTerroirs :
Caillottes, très pierreux et calcaires.Vinification :
Macération pré-fermentaire à froid de 6 jours, suivi de la fermentation alcoolique avec remontage et pigeage avec régulation des températures.Élevage :
Elevage sur lies fines avec bâtonnage et dégustations régulières.
Notes de dégustation
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Une explosion de fruits bien mûrs et de notes florales sans aucune sensation variétale.
La bouche est harmonieuse et bien équilibrée. Une belle définition du sauvignon !
Accords Mets Vins
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Servir à une température de 10°C sur des entrées froides (autour des légumes, des terrines, des chèvres frais) et l’apéritif, mais également sur des mets aux saveurs iodées, crus ou cuits (coquillages, moules, palourdes, clams), fruits de mers (bulots, crevettes, huitres), crustacés froids et chauds (homard, langouste), poissons crus et marinés et/ou carpaccio.
Ou pourquoi pas sur une cuisine asiatique (sushi, sashimis)
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Chavignol libre 2022
Domaine Martin
Vin de France
Un petite perle gustative tout en énergie et en gourmandise.
- Note du Club : 8.9/10
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13.60 € TTC l'unité
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Sancerre blanc 2022
Domaine Martin
Sancerre
Une belle et fraîche tension minérale avec toujours beaucoup d'élégance à l'image de son terroir.
- Note du Club : 8.8/10
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20.90 € TTC l'unité
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Sancerre rouge 2022
Domaine Martin
Sancerre
A la fois juteux et léger, ce joli sancerre séduira les amateurs de fruits bien mûrs.
- Note du Club : 9/10
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22.80 € TTC l'unité
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Les Culs de Beaujeu 2021
Domaine Martin
Sancerre
Un sauvignon d'un équilibre remarquable : vif, gras et ample.
- Note du Club : 9/10
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27.00 € TTC l'unité
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Les Monts Damnés 2022
Domaine Martin
Sancerre
En bouche, ce grand sancerre mêle avec harmonie puissance aromatique et minéralité. Une réussite ! (qte très limitée)
- Note du Club : 9.2/10
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28.00 € TTC l'unité
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Culs Damnés 2018
Domaine Martin
Sancerre
Surprenant assemblage mais quel résultat merveilleux ! (max 6 bouteilles par commande merci)
- Note du Club : 9.5/10
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57.00 € TTC l'unité
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