Un classique pour les amateurs de sauvignon : frais, claquant sur le fruit avec une touche d'exotisme.
Note du Club Pépites de Loire :
8.2/
10PépitesDeLoire.com
Fiche Technique
Contenance :
75 cl
Millésime :
2015
Couleur :
blanc sec
Cépage(s) :
100% Sauvignon
Terroirs :
Parcelle située à l’extrémité sud du vignoble sur le lieu dit « les Pentes ». Coteau caillouteux, avec un sol argileux, silico-sableux. Viticulture raisonnée avec enherbement naturel. Taille guyot. Les rendements de la récolte sont de 35 hl/ha.
Élevage :
Les vinifications se font à basse température, et durent 30 jours. Le vin est élevé sur lies fines en cuve inox jusqu’à la mise en bouteille
Notes de dégustation
Frais et minérales, notes exotiques, il accompagne agréablement, charcuteries, moules marinières, huitres, poissons grillés, fromage de chèvres, asperges, En toute simplicité en apéritif.