Des fruits confits, une fraîcheur crayeuse, une bouche suave qui saura récompenser les patients.
On se délectera les papilles en accompagnant ce joli vin avec un carré d'agneau aux girolles. Passage en carafe conseillé.
"Catherine et Pierre Breton constituent des références dans le monde du bio ligérien, car on a la fraîcheur de fruit, la digestibilité et un naturel de constitution sans les déviances des bio oxydatifs. La cuvée Nuit d’Ivresse est l’une des plus gourmandes de la Loire, elle pousse à la gaudriole. Toujours dense et séveux, le Clos Sénéchal a juste ce qu’il faut de densité. Les Perrières, comme Les Galichets, ont du style." [Bettane & Desseauve]
De la sacrée bouteille sortit un bruit. On entendit ce mot : TRINCH ! Trinch est un mot qui dicte à tous des oracles, un mot qui signifie « buvez »... Pantagruel de Rabelais.
Vin de printemps sur les arômes frais du fruit aux tanins peu extraits. A savourer légèrement frais.
La macération carbonique apporte légèreté, fraîcheur. Un élégant vin de soif !
Un vin sans souffre doté d'un très beau fruit et de tanins fondus.
Le Clos Sénéchal révèle des arômes de fruits rouges et noirs d'une grande précision et ses tannins sont soyeux.
Un vin suave, gorgé de fruits bien mûrs avec beaucoup de concentration mais toujours autant de fraîcheur.