Belle alliance du Gamay et du Pinot noir lui conférant élagance et gourmandise.
Note du Club Pépites de Loire :
8.8/
10PépitesDeLoire.com
Fiche Technique
Contenance :
75 cl
Millésime :
2018
Couleur :
rouge
Cépage(s) :
Pinot noir 50%, Gamay 50%
Terroirs :
Silex et argilo-calcaires.
Vendanges :
Manuelles.
Vinification :
Cuvaison 15 jours - Elevage 12 en fûts de chêne.
Notes de dégustation
Vin reflétant l'authenticité de son terroir avec des notes de cassis et de mûres accompagnées d'une pointe de réglisse et de poivre. La bouche délicate aux tanins fins fait retour sur les fruits noirs ainsi que des notes de pivoine et d'épices.
Accords Mets Vins
Viandes rouges et petits gibiers mais aussi plats aux épices douces tels le couscous.
Ce Grand Chemin nous emmène sur des sentiers fruités (agrumes) et fleuris. L'équilibre en bouche entre le gras et la minéralité lui donne une complexité séduisante.