Fiche Technique

• Contenance :

  75 cl

• Millésime :

  2023

• Couleur :

  rouge

• Cépage(s) :

  Pinot noir 50% & Gamay 50%

• Terroirs :

  Sur des terroirs siliceux et d’argiles à silex, sur sous-sol calcaire.

• Vendanges :

  Manuelles. La vendange égrappée à 90 %.

• Vinification :

  Fermentation pendant la cuvaison de 15 à 21 jours. Après décuvage, la fermentation malolactique et l’élevage, sont réalisés en partie en fûts de chêne, nécessitent 12 à 18 mois avant que la cuvée ne soit prête à la mise en bouteilles.

• Ouvrir :

  2025 - 2029