Un grand vin racé, éclatant de concentration et de finesse.
Au nez se dégage une belle puissance aromatique et beaucoup de fraîcheur avec ses notes anisées finement mentholées.
La bouche est suave, bien ronde, à dominante fruits rouges avec une finale très fraîche et bien équilibrée.
Paupiettes de veau ou de belles pièces de boeuf...
"Aérien, floral et caressant, on est sur un vin tout en infusion avec un tanin ultra fin." [Bettane & Desseauve]
Un saumur blanc subtil, tendu, concentré.
Des tanins raffinés, de l'élégance, de l’énergie et une fraîcheur de fruits délicieuse.
Une belle acidité vient envelopper la richesse et l'énergie de cette belle pépite, qui commence à peine à s'ouvrir en 2023. Un bel avenir !
Une matière ample, élégante parsemée de petits fruits rouges. Très bel équilibre !
Un velouté remarquable avec toujours autant de profondeur et de densité. On peut le découvrir dès à présent !
A la fois puissant et croquant, un comble de raffinement et de gourmandise !
Un grand vin séveux, intense et racé d'une persistance phénoménale.
Onctueux, riche mais d'une précison redoutable et d'une grande fraîcheur.
Un vin blanc racé, tendu, pure expression de son terroir.
Un récital de notes d'agrumes portée presque étirée par une tension minérale de premier ordre !
Le millésime 2021 lui apporte complexité, richesse et beaucoup de profondeur.