Tradition 2017 - Domaine Mardon - Quincy

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  • Tradition 2017
    • 75 cl
      Blanc Sec
    • Lot Mini.
    11.00 € TTC l'unité

    Tradition 2017


    Avec ses beaux arômes de fruits blancs, ce Quincy affiche fraîcheur, vivacité et rondeur en bouche. Une réussite ! 

    Note du Club Pépites de Loire :

    8.5/ 10

    Fiche Technique

    • Contenance :

      75 cl
    • Millésime :

      2017
    • Couleur :

      blanc sec
    • Cépage(s) :

      100% Sauvignon
    • Terroirs :

      Alluvions anciennes sablo-graveleuses sur calcaire et argiles lacustres du berry. Les vignes ont un age moyen de 35 ans, certaines atteignent 65 ans.
    • Vinification :

      Pressure suivi d'un débourbage de 12 à 24 heures. Fermentation en cuves thermorégulées. Soutirage courant novembre et repos sur les lies fines avant filtration et première mises en bouteilles au printemps suivant la récolte.
    • Garde :

      A boire jeune comme une gourmandise, et dans les 3-4 ans.

    Notes de dégustation

    • Belle expression aromatique avec beacoup de rondeur et des arômes de fleurs blanches. La bouche trouve un bel équilibre entre la fraîcheur, la rondeur et le fruité. La finale longue rappelle de légères notes d'agrumes.


    Accords Mets Vins

    • Se déguste, en apéritif avec des galettes aux pommes de terre du Berry, avec des fruits de mer et des crustacés, des fromages de chèvre, de la charcuterie, des tourtes chaudes... et selon votre inspiration.