Fiche Technique

• Contenance :

  75 cl

• Millésime :

  2025

• Couleur :

  blanc sec

• Cépage(s) :

  100% Sauvignon

• Terroirs :

  Coteaux argilo-siliceux (sous-sol calcaire) de bord de Loire à Bonny et Beaulieu, au cœur de l’appellation Coteaux du Giennois.

• Vendanges :

  Manuelles.

• Vinification :

  Les moûts issus des premiers serrages sont mis à décanter à froid pendant au moins 48 heures. La fermentation alcoolique se déroule ensuite en cuves thermorégulées.

• Élevage :

  L’élevage sur lies totales de fermentation se prolonge ensuite jusque début mars.

• Ouvrir :

  2026 - 2028