Fiche Technique

• Contenance :

  75 cl

• Millésime :

  2024

• Couleur :

  rose

• Cépage(s) :

  100% Pinot Noir

• Terroirs :

  Caillottes, très pierreux et calcaires; terres rouges

• Vendanges :

  Manuelles et mécaniques.

• Vinification :

  Pressurage pneumatique avec écoulage gravitaire, dé bourbage au froid, fermentation naturelle (sans ajout de levures) dans des petites cuves inox avec régulation des températures.

• Élevage :

  Elevage en barrique, cuve béton et dégustations régulières.

• Ouvrir :

  2025 - 2027