Complexité, densité, puissance aromatique, allonge superbe, tout est là dans ce grand vin au potentiel remarquable.
Sur ce sol très calcaire, la Croix Boissée sur le beau millésime 2018 développe beaucoup de complexité, de gras sur des fruits très mûrs. Sa chair est ample, vivante et terriblement gourmande.Son côté revigorant n'enlève rien à sa profondeur, la persistance aromatique est déjà là... cela reste un grand vin de garde qui se magnifiera encore et encore avec les années ( de 5 à 20 ans)...
Vin à carafer et servir autour de 15°C sur des viandes rouges rôties.
"Un Chinon de grande puissance et concentration solaire. Il aura besoin de six à sept ans de bouteille pour déployer sa grande densité de matière ligérienne, qui prend des airs sudistes dans ce type de millésime. Grande vitalité et allonge pour ce vin de garde." [RVF]
Le millésime 2022 apporte une très belle maturité au fruit. Ses tanins lisses renforcent son côté gouleyant. Une gourmandise !
Sur des notes de fruits blancs, finement épicés, la bouche est gourmande et dotée d'une belle tension !
Equilibre, finesse, des fruits mûrs, une persistance aromatique sans faille. Une pépite à prix doux !
Plus digeste et surtout plus immédiat que le 2022, le 2023 joue la carte du fruit
Un chinon d'une belle vivacité aux tanins bien maîtrisés.
Seulement 11° et pourtant il y a du vin dans cette bouteille avec une netteté du fruit remarquable !
Quelle matière ! Ces vieilles vignes nous offrent une mâche superbe, une fraîcheur crayeuse et une grande maturité du fruit.
Sur le millésime 2020, le Clos Guillot gagne encore en densité et en gourmandise, avec toujours une très belle pureté aromatique.
Complexe, avec de la matière et du gras, de jolis fruits mûrs, la Croix Boissée reste un joyau de l'appellation.