Fiche Technique

• Contenance :

  75 cl

• Millésime :

  2021

• Couleur :

  rouge

• Cépage(s) :

  100% Cabernet franc

• Terroirs :

  Sur un sol argilo-sableux situé en haut du coteau de Panzoult, les vignes sont orientées plein sud.

• Vendanges :

  Manuelles Egrappage manuel total Passage sur table de tri Rendement : 30 hl / ha

• Vinification :

  Cuve ouverte inox 2 à 3 jours de pré-fermentation 12 jours de fermentation 3 jours de post-fermentation Foulage

• Élevage :

  Cuve 100% pendant 12 mois