Notes de dégustation

• Très belle complexité sur ce cabernet aux saveurs de petits fruits rouges (framboises, groseilles, cerises...) avec ses petites notes cacaotées et à la structure tanique ciselée, dont l'acidité lui promet un grand avenir.
  L’avis des frères Grosbois
  • NICOLAS : « Pour moi, ce vin cristallin a un côté solaire, aérien. Le calcaire apporte de la lumière en bouche, se distinguant du standard chinonais, plus terrien sur ses milliarges ».
  • SYLVAIN : « Une belle colonne vertébrale de ce vin, due au calcaire. Montet est un vin en devenir qui va joliment se poser avec le temps ».