Un vin structuré, équilibré par des notes intenses de fruits rouges et une touche épicée. Une belle concentration !
Nez puissant, intense de fruits rouges à profusion de maturité, presque confiturés.
Tout d'abord généreuse et puissante, la bouche finit sa course sur des notes rafraicissante sans aucune lourdeur.
Servir chambré en accompagnement d'une pièce de bœuf, d'un petit gibier ou de terrines.
A boire frais, à l’apéritif par exemple, sur des plats épicés ou avec des fraises...
L'association Cabernet et Grolleau en font un vin gourmand plein de joie et de plaisir immédiat.
C'est en réalité un extra brut, pour les amateurs de bulles vineuses reflètant plus son terroir que "les artifices".
Un vin d'une grande concentration avec une belle élégance minérale.
Un grand blanc, racé, tendu, harmonieux. Remarquable !