Fiche Technique

• Contenance :

  75 cl

• Millésime :

  2024

• Couleur :

  blanc sec

• Cépage(s) :

  100% Chenin

• Terroirs :

  Parcelles de coteaux sur des roches d’origine volcanique.

• Vendanges :

  Manuelles en caisses.

• Vinification :

  Pressurage en grappes entières et léger débourbage. Absence de sulfitage de la vendange et du moût . Fermentation malolactique spontanée

• Élevage :

  Fermentation et élevage sur lie totale en barriques de 400 et 500L sans bois neuf pendant 1 an. Production de 2400 bouteilles.

• Ouvrir :

  2024 - 2030