Notes de dégustation

• Autrefois appelé chenin noir, le pineau d'aunis est de nouveau révélé particulièrement par des vignerons adeptes de vins "natures".
  Bien implanté dans les coteaux du Vendômois et dans l'Anjou, on le retrouve donc parfois dans le saumurois.
  Gustativement il est facilement reconnaissable avec ses notes poivrées, il est un des rares vins rouges à pouvoir s'associer avec des plats épicés.
  On retrouve en plus la fraîcheur et l'onctuosité des vins de Mathieu Vallée.