Fiche Technique

• Contenance :

  75 cl

• Millésime :

  2023

• Couleur :

  blanc sec

• Cépage(s) :

  100% Chenin

• Terroirs :

  Lieu dit Clos des Bonnes blanches; superbe parcelle qui plonge sur le Layon et laisse apparaître les altérite de schistes, orienté nord est.

• Vendanges :

  Vendanges manuelles par tries de raisins sans surmaturité.

• Vinification :

  Fermentation et élevage de 10 mois sur lies totales en foudre de 20 hl, œuf béton, amphore en terre cuite et une barrique neuve de 228 L

• Ouvrir :

  2025 - 2034