Fiche Technique

• Contenance :

  75 cl

• Millésime :

  2012

• Couleur :

  rouge

• Cépage(s) :

  100% Cabernet franc

• Terroirs :

  Terroir argilo siliceux en surface, argilo calcaire en profondeur. Coteau de Bourgueil. Exposition Sud. Vignes âgées de 70 ans.

• Vendanges :

  Récolte manuelle en caissettes de 10 kilos. Rendement 20 hl / hectares.

• Vinification :

  Vinification en cuve bois ouverte, avec pigeage journalier.

• Élevage :

  Élevage en demi-nuids de 550 litres de 18 à 24 mois.

• Ouvrir :

  18°/20°C à carafer 2 bonnes heures avant le service

• Garde :

  Un vin structuré pour une très grande garde.