Clos du Noyer 2011 - Domaine Grosbois - Chinon - Nicolas Grosbois

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  • Clos du Noyer 2011
    • Vin Bio
    • 75 cl
      Rouge
    • Lot Mini.

    Vin indisponible

    Clos du Noyer 2011


    Un vin suave, proposant une belle matière avec un fruité d'une grande intensité. Remarquable !

    Note du Club Pépites de Loire :

    8.9/ 10

    Fiche Technique

    • Contenance :

      75 cl
    • Millésime :

      2011
    • Couleur :

      rouge
    • Cépage(s) :

      100% Cabernet franc
    • Terroirs :

      Sur un sol argilo-sableux situé en haut du coteau de Panzoult, les vignes sont orientées plein sud.
    • Vendanges :

      Manuelles Egrappage manuel total Passage sur table de tri Rendement : 30 hl / ha
    • Vinification :

      Cuve ouverte inox 2 à 3 jours de pré-fermentation 12 jours de fermentation 3 jours de post-fermentation Foulage
    • Élevage :

      Cuve 100% pendant 12 mois

    Accords Mets Vins

    • Une merveille avec un canard rôti aux poivres. Servir après une légère aération.


    Avis de la Presse


    • RVF :

      16/20
    • "D'une parcelle argilo-siliceuse de 2 hectares découle un rouge tapissant, haut en couleur et en saveurs terriennes du raisin. Généreux, il peut aller plus loin dans l'éclat du fruit... On sent l'influence des vignerons voisins comme Mark Angéli." [RVF]


    • Bettane & Desseauve :

      17/20
    • "Le vin a digéré son élevage, c’est désormais une référence en chinon, puissante, suave, profonde." [Bettane & Desseauve]