Tanin raffiné, avec de l’énergie et une fraîcheur de fruits délicieuse.
D'une belle matière veloutée sur des tanins déjà soyeux, ce précieux vin offre toute sa complexité en bouche: notes de fruits rouges bien mûrs, de café, de cacao, de vanille, de jasmin et de sous bois. La Marginale s'anobliera avec l'effet du temps, mais sa belle matière, de surcroît persistante, raviera déjà les amateurs de ce vigneron hors norme !
Ce vin demande deux heures de carafe pour être dégusté à 16°C sur un filet de bœuf Rossini, un magret de canard ou un carré d'agneau.
"Très belle constitution, une touche d'élevage souligne une matière très intense, subtilement aromatique. Un souffle salin revigorant et raffiné. D'un grand caractère, à laisser encore un an en cave." [RVF]
Un joli vin à la fois ample et délicat aux arômes de fruits rouges et fruits noirs.
Concentration, complexité, minéralité, tension et longueur en bouche. Une réussite !
Le millésime 2018 nous livre une nouvelle pépite, intense, suave, encore un peu nerveuse mais très prometteuse.
Un jus dense, profond et suave. Une gourmandise de haute volée !
Un vin élancé, suave, d'une très belle matière... L'éclat du fruit avec beaucoup d'élégance. Rare !
Toujours cette dominance de fruits rouges, sur cette cuvée ample et tonique, qui demande à s'assagir quelques années en cave.
Une matière ample, élégante parsemée de petits fruits rouges. Très bel équilibre !
Un grand vin séveux, intense et racé d'une persistance phénoménale.
Un grand vin racé, éclatant de concentration et de finesse.
Un vin dense, presque crémeux, soutenu par de beaux et rafraichissants agrumes. Un grand vin de terroir !
Un grand vin droit, puissant marqué par les agrumes et les notes fruités.
Onctueux, riche mais d'une précison redoutable et d'une grande fraîcheur.
Un vin ciselé d'une densité exceptionnelle, alliant matière et fraicheur.
Un chenin d'une très belle tension avec ses notes florales et ses touches exotiques!