Des tanins raffinés, de l'élégance, de l’énergie et une fraîcheur de fruits délicieuse.
D'une belle matière veloutée sur des tanins déjà soyeux, ce précieux vin offre toute sa complexité en bouche: notes de fruits rouges bien mûrs, de café, de cacao, de vanille, de jasmin et de sous bois. La Marginale s'anobliera avec l'effet du temps, mais sa belle matière, de surcroît persistante, raviera déjà les amateurs de ce vigneron hors norme !
Ce vin demande deux heures de carafe pour être dégusté à 16°C sur un filet de bœuf Rossini, un magret de canard ou un carré d'agneau.
"Très belle constitution, une touche d'élevage souligne une matière très intense, subtilement aromatique. Un souffle salin revigorant et raffiné. D'un grand caractère, à laisser encore un an en cave." [RVF]
Un saumur blanc subtil, tendu, concentré.
Un cocktail d'épices et de fruits bien mûrs enrobe ce vin puissant à l'équilibre irréprochable.
Une belle acidité vient envelopper la richesse et l'énergie de cette belle pépite, qui commence à peine à s'ouvrir en 2023. Un bel avenir !
Un velouté remarquable avec toujours autant de profondeur et de densité. On peut le découvrir dès à présent !
Toujours cette dominance de fruits rouges, sur cette cuvée ample et tonique, qui demande à s'assagir quelques années en cave.
Une matière ample, élégante parsemée de petits fruits rouges. Très bel équilibre !
A la fois puissant et croquant, un comble de raffinement et de gourmandise !
Un grand vin séveux, intense et racé d'une persistance phénoménale.
Onctueux, riche mais d'une précison redoutable et d'une grande fraîcheur.
Un vin blanc racé, tendu, pure expression de son terroir.
Un récital de notes d'agrumes portée presque étirée par une tension minérale de premier ordre !
Un vin ciselé d'une densité exceptionnelle, alliant matière et fraicheur.
Un chenin d'une très belle tension avec ses notes florales, ses touches exotiques et sa chair intense !
Le millésime 2021 lui apporte complexité, richesse et beaucoup de profondeur.