La Singulière 2014 - Domaine Olga Raffault - Chinon

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  • La Singulière 2014
    La Singulière 2014

    Etiquette

    • 75 cl
      Rouge
    • Lot Mini.
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    19.80 € TTC l'unité

    La Singulière 2014


    Un chinon "haute couture" dotée d'une très belle matière avec ses notes de fruits des bois frais, de poivre et de fumé. Corpulent mais élégant. Taillé pour la garde !

    Note du Club Pépites de Loire :

    8.9/ 10

    Fiche Technique

    • Contenance :

      75 cl

    • Millésime :

      2014

    • Couleur :

      rouge

    • Cépage(s) :

      100% Cabernet Franc

    • Terroirs :

      Un cabernet franc singularisé par des petits rendements extraits des plus anciennes parcelles argilo-calcaire du Domaine ainsi qu'un choix minutieux d'élevage.

    • Vendanges :

      Ce vin est issu de raisins vendangés et triés à la main.

    • Vinification :

      Fermentation malolactique en grande cuve tronconique de chêne libérant des arômes de petits fruits noirs sur le velours de ses tanins affinés durant 24 mois en petits fûts.

    Notes de dégustation

    • Au nez, La Singuliere libère ses arômes de fruits noirs avec beaucoup de fraicheur et d'élégance.
      La bouche est intense, profonde. Les fruits dominent avec des notes poivrées et vanillées, le tout soutenu par de jolis tanins.


    Accords Mets Vins

    • Un passage en carafe est conseillé avant de savourer ce vin au beau potentiel de garde.
      Servi à 17°C, il s"est avéré être le compagnon idéal d'un filet de boeuf à la truffe avec quelques échalotes fondues et flambées au cognac...