Un vin équilibré sur des notes de pruneaux et de poivre.
Note du Club Pépites de Loire :
8.7/
10PépitesDeLoire.com
Fiche Technique
Contenance :
75 cl
Millésime :
2017
Couleur :
rouge
Cépage(s) :
100% Cabernet franc
Terroirs :
Situées en mi-pente de coteau, les vignes de 25 ans de moyenne d'âge sont exposées au sud-ouest. Elles évoluent sur des sols de craie sablo-limoneuse micacée et trés glauconieuse.
Vendanges :
Les vendanges sont manuelles en caissettes pour conserver l'intégrité du fruit.
Vinification :
Tris sur grappes entières et baies, encuvage par gravité, pas de foulage. Levures indigènes, sul
Garde :
Du bonheur tout de suite !
Notes de dégustation
Après une bonne aération, le nez de fruits se révèle sur des notes poivrées et de pruneaux. La bouche est puissante mais fraiche. Les tanins soyeux contribuent à l'équilibre de la matière. Un vin très plaisant !
Accords Mets Vins
Après une heure d'aération servir entre 14°C et 15°C sur une épaule d'agneau braisée ou un jambon à l'os rôti.
Avis de la Presse
Gault & Millau :
16/20
"En attendant son ainé, faite vous plaisir avec la tendresse de ces beaux cabernets qui ont donnés le meilleur d'eux-mêmes sur ce millésime. L'équilibre est précis et gourmand à la fois, un vrai régal, à déguster sans plus attendre."
[Gault & Millau]
"Bretêche 2010 s'exprime fort bien ; raffiné et soyeux, il se montre d'une rare sincérité de fruit."
[RVF]