Situé à Restigné, dans l’appellation Bourgueil, la Chevalerie est une longue histoire de famille, débutée en ce lieu il y a près de 400 ans. "De cette lignée de Vignerons, nous avons hérité d’un savoir-faire inestimable et d’une connaissance approfondie de chacune des parcelles de notre domaine."
En 2014, le décès de Pierre Caslot, talentueux vigneron qui a beaucoupoeuvré pour l'appellation, nous avait ému.
L’aventure continuait avec les enfants de Pierre, pour exploiter ce magnifique domaine de 38 hectares et perpétuer la tradition familiale. Dépositaires d’une histoire, d’un style et d’un patrimoine, ces deux là s'attachent à transmettre chaque jour leur plaisir du vin. Aujourd’hui, c'est avec stupeur et tristesse que nous apprenons le décès de Stéphanie Caslot, partie trop vite à seulement 41 ans...