La Dilettante 2015 - Domaine Breton - Bourgueil - Catherine et Pierre Breton

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  • La Dilettante 2015
    • Vin Bio
    • 75 cl
      Rouge
    • Lot Mini.

    Vin indisponible

    La Dilettante 2015


    "Cuvée de soif. Fraîche et très fruitée, gourmande à souhait. Le taux de redemande sera déraisonnable." B&D

    Note du Club Pépites de Loire :

    8.6/ 10

    Fiche Technique

    • Contenance :

      75 cl
    • Millésime :

      2015
    • Couleur :

      rouge
    • Cépage(s) :

      100% Cabernet Franc
    • Vendanges :

      Vendange manuelle en caisse refroidie durant plus de 12 heures à des températures autour de 5°c.
    • Vinification :

      La vinification en macération carbonique totale en grappes entières permet l’expression d’une palette aromatique très soutenue sans extraction des tanins.
    • Garde :

      Vin à boire de suite, digeste et moins alcoolisé (11% alc°).

    Notes de dégustation

    • Toujours de la fraîcheur, du soyeux, du juteux, et une pointe de gourmandise qui rend ce vin très  (et parfois trop) digeste...


    Accords Mets Vins

    • Servir à 16°C après une légère aération sur une belle charcuterie, un boudin noir sauté aux pommes ou un poulet à l'estragon.


    Avis de la Presse


    • RVF :

      15/20
    • "La sensation d'une courte macération et le profil très poivré rapprochent ce cabernet franc d'un joli pineau d'aunis. Son élevage d'un an sans soufre met en valeur un vin sanguin très gourmand." [RVF]