Fiche Technique

• Contenance :

  75 cl

• Millésime :

  2015

• Couleur :

  rouge

• Cépage(s) :

  100% Cabernet Franc

• Terroirs :

  Implantée sur les coteaux de la Loire, commune d'Ingrandes de Touraine, sur sol argilo-calcaire, à dominante calcaire, la parcelle est orientée plein Sud, .

• Vendanges :

  Manuelles.

• Vinification :

  Cette cuvée est vinifiée dans une cuverie bois du début à la fin. Fermentation alcoolique en cuve bois à tronc conique, avec pigeage et remontage. La macération a duré 18 jours.

• Élevage :

  L'élevage avec 25% de barrique neuve et 85% de foudre pendant 14 mois.

• Ouvrir :

  2020 - 2034