Fiche Technique

• Contenance :

  75 cl

• Millésime :

  2016

• Couleur :

  rouge

• Cépage(s) :

  45% Grolleau Noir, 45 % Gamay, 10% cabernet franc

• Terroirs :

  Sablo-limoneux et micaschiste.

• Vendanges :

  Manuelles.

• Vinification :

  Le gamay et le grolleau sont vinifiés en macération carbonique. Le cabernet, après éraflage, subit une macération carbonique pendant 5 jours.

• Élevage :

  Les fermentations s'effectuent en cuve et en barrique pour une partie (30%).