Quart de Chaume Grand Cru : intense, suave, complexe... Superbe !
Un nez intense et éminemment complexe de notes de fleurs, de tilleuls, d'amande, d’agrumes confits, de fruits exotiques...
La bouche est suave, intense, volumineuse, équilibrée par une belle tension et la minéralité du chenin, qui lui amène énergie et vivacité.
Foie gras poêlé, fromages à pâtes persillées, tartes au fruits (poires, abricots)
A boire frais, à l’apéritif par exemple, sur des plats épicés ou avec des fraises...
L'association Cabernet et Grolleau en font un vin gourmand plein de joie et de plaisir immédiat.
C'est en réalité un extra brut, pour les amateurs de bulles vineuses reflètant plus son terroir que "les artifices".
Un vin structuré, équilibré par des notes intenses de fruits rouges et une touche épicée. Une belle concentration !
Un vin d'une grande concentration avec une belle élégance minérale.
Un grand blanc, racé, tendu, harmonieux. Remarquable !