Fiche Technique

• Contenance :

  75 cl

• Millésime :

  2022

• Couleur :

  rouge

• Cépage(s) :

  100% Cabernet Franc

• Terroirs :

  Parcellaire de 70 ares, vendangé manuellement, en culture biologique et biodynamique. Semis de seigle, de trèfle et de vesce sont les meilleurs alliés pour nourrir nos vignes âgées d'une cinquantaine d'années et préserver la biodiversité.

• Vendanges :

  Manuelles. Deux tris sur table. Transfert de la vendange par tapis élévateur pour garder le fruit intact.

• Vinification :

  La fermentation démarre grâce aux levures indigènes et le vin est ensuite élevé pendant 18 mois en amphores. Une légère filtration est réalisée.

• Ouvrir :

  2025 - 2028