Un vin gourmand au plaisir immédiat. On l'aime pour son fruité et sa fraîcheur.
Note du Club Pépites de Loire :
8.6/
10PépitesDeLoire.com
Fiche Technique
Contenance :
75 cl
Millésime :
2023
Couleur :
rouge
Cépage(s) :
100% Cabernet franc
Terroirs :
Dominante de sables en terrasse et en pied de coteau
Vendanges :
Manuelles avec tri des raisins
Vinification :
Fermentation naturelle en cuve inox et cuve bois, Cuvaison pendant 4 semaines
Élevage :
En cuve en chêne de 1 vin sur 10 mois
Notes de dégustation
"La parcelle à l'origine de la cuvée avait déjà été rejointe il y a 15 ans par les lieux-dits « Les Sables », « Les Pins » ou encore « Les Perrières ». Il était devenu indispensable de rebaptiser cette terrasse pour sa cote de 50 m au dessus du niveau de la Loire (le nom que portait jadis la voie romaine longeant notre cuvier)." Y. Amirault
Accords Mets Vins
A servir avec de la charcuterie fine, c'est aussi le compagnon des grillades estivales.
Avis de la Presse
RVF :
90/100
"Pimpant et fringant de jeunesse, charmeur."
[RVF]