Un belle matière juteuse et séveuse tapisse le palais avec élégance et gourmandise. Une pointe crayeuse renforce sa fraîcheur et sa remarquable allonge !
Note du Club Pépites de Loire :
9.3/
10PépitesDeLoire.com
Fiche Technique
Contenance :
75 cl
Millésime :
2017
Couleur :
rouge
Cépage(s) :
100% Cabernet franc
Terroirs :
Lieu-dit Le Vau Renou avec une parcelle sur calcaires et une parcelle d'argiles verts à silex.
Vendanges :
Raisin récolté à la main à pleine maturité, et grains triés sur pieds et au chai.
Vinification :
Macération 5 semaines en petites cuves larges et de faible hauteur.
Élevage :
Elevage de 24 à 30 mois en barriques de 228 litres et demi-muids (500 litres).
Ouvrir :
2022 - 2028
Notes de dégustation
Un vin gouleyant et harmonieux qui saura récompenser les plus patients (nous conseillons de ne pas l'ouvrir avant 2022 idéalement)...
Avis de la Presse
RVF :
15.5/20 - note 2016
"Cette cuvée fait partie des plus intrigantes de nos dernières dégustations de saint-nicolas-de-bourgueil. sa robe légère, son bouquet délicat de fruits rouges et sa bouche déliée tout en finesseévoquent un beau pinot noir. Mais c'est un cabernet franc biodynamique ! Issu de deux parcelles (une calcaire, l'autre d'argiles vertes et silex), vinifiée intégralement en barriques, elle vous surprendra à coup sûr."
[RVF]