Fiche Technique

• Contenance :

  75 cl

• Millésime :

  2017

• Couleur :

  rouge

• Cépage(s) :

  100% Cabernet franc

• Terroirs :

  2 hectares sur sol 50% grave et 50% limon argileux.

• Vendanges :

  Manuelles avec deux tris sur table. Rendements : 38 hl / ha.

• Vinification :

  Macération pré fermentaire à froid sans pigeage, ni trituration. Remontages réguliers. Fermentation alcoolique en cuve inox thermorégulé. Malolactique en demi muids de chêne 600 L de 2 et 3 vins.

• Élevage :

  18 mois sans soutirage, sur lies très fines.

• Ouvrir :

  2020 - 2025